デーツのベーコン巻き、マッシュルームのサラダ、カルドヴェルデ、鶏ご飯

12月25日の晩御飯、シンプルなポルトガル料理です。

・デーツのベーコン巻き
 
賞味期限がギリギリのパンチェッタがあったので、デーツのベーコン巻きを作りました。


・マッシュルームのサラダ
 
いつもの定番、生のホワイトマッシュルームとミントのサラダです。


・カルドヴェルデ
 
ジャガイモのポタージュにケールを加えたスープです。


・鶏ご飯
 
鶏肉のポトフのスープを使ってご飯を炊きました。


参考レシピ：
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008
→マッシュルームのサラダ、カルドヴェルデ