アンズ酒の仕込み

この間、モロッコ料理を作るときに買ったアンズの残りでアンズ酒を仕込みました（7月5日）。
アンズが信州産だったので、信州産の蕎麦焼酎を使いました（たまたまあったので、、、ですが）。

 

少量なので、小さな瓶ですが、氷砂糖と杏を交互に入れて、上から焼酎を注ぎいれます。



およそ1週間、だいぶアンズにしわが増えてきました（7月11日）。