ウルメイワシのエスカベッシュ、鶏ご飯

6月17日の晩ご飯です。ポルトガル料理です。

・ウルメイワシのエスカベッシュ
 
南蛮漬けの原型のような料理です。今回はニシンのように巨大なウルメイワシを使いました。



・鶏ご飯
 
いつものポルトガル風鶏ご飯です。




参考レシピ：
Tessa Kiros. Piri piri starfish. Murdoch books (2008)
　→イワシのエスカベッシュ