アケビの肉味噌づめ、キノコご飯

９月２６日の晩御飯、久しぶりの和食です。

・アケビの肉味噌づめ
 
湯掻いて水に晒したアケビに肉味噌（豚挽肉、キノコ、シシトウ、味噌、醤油、味醂、隠し味としてカンズリ）を詰めて揚げ焼きにしました。ほろ苦さがおいしいです。


こちら調理前のアケビ（山形県産）、開けたところです。中の種周辺の場所は甘いので、別にいただきました。

同じ肉味噌でピーマンの肉詰めも一緒にいただきました。

・キノコご飯
 
キノコと鶏の炊き込みご飯を久しぶりに作りました。なかなかおいしいです。


他に市販のつみれですが、魚のつみれ汁をいただきました。

本日のお酒：日本・岩手県（上面発酵ビール）

久しぶりの和食と一緒においしくいただきました。