野菜スープ、豚バラ肉のグリル

3月3日の晩御飯、シンプルなポルトガル料理です。

・野菜スープ

シンプルな野菜スープです。ケールをはじめいろいろな野菜を入れました。


・豚バラ肉のグリル

昨日食べようと思ったものです。ワイン等でマリネした豚肉をシンプルにグリルしました。



他にもルッコラのサラダや



イワシ缶も食べました。

こちらのイワシ缶は、昨年、丹後半島へ旅行に行った時にお土産として買ったものです。パッケージは異なるものの、都内にも出回っている宮津の名産で、魚の臭味も非常に少ないスグレモノです。綿実油を漬け油で、とてもさっぱりしています。

参考レシピ：
Tessa Kiros. Piri piri starfish. Murdoch books (2008)