サラミ入りトルティーリャ、鶏肉のシェリー煮込み

11月20日の晩御飯、スペイン料理です。

・サラミ入りトルティーリャ

スペイン産のサラミ入りのスペイン風オムレツです。




・鶏肉のシェリー煮込み

定番です。ソテーした鶏肉を、シェリー入のソースで軽く煮込み、オリーブを加えました。癖になる、そしてシェリーが飲みたくなる味わいです（笑）




参考レシピ：
おおつきちひろ「タパス」（文化出版局）1997
→鶏肉のシェリー煮込み