サンマの刺身、焼きサンマ、大根の煮物

9月29日の晩ご飯。旬のサンマを活かしたシンプルな和食です。

・サンマの刺身
 
刺身用のサンマを買ったので、1匹はさばいて刺身にしました。魚を綺麗にさばいて刺身にするのはなかなか難しいです。比較的きれいに見えるところをマクロで撮りましたが・・・。それはさておき脂が載っていてとてもおいしかったです。



・焼きサンマ
 
もちろん、焼いただけ。内臓もおいしくいただきました。




・大根の煮物
 
こちらもシンプルメニューです。