ファッロ小麦のミネストラ、ラムの塩焼き

10月12日の晩ご飯。イタリア料理（中部内陸部のイメージ）です。

・ファッロ小麦のミネストラ
 
久しぶりに作りました。セロリ、人参、玉ねぎ、パンチェッタなどとファッロ小麦（スペルト小麦）を煮込みます。ウンブリア州の地方料理です。セロリの葉っぱもたくさん入れたので、今回は少し緑色を帯びています。



・ラムの塩焼き
 
単に焼いて塩をふっただけです。