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Gatto e Topo
料理でめぐる世界の旅
2012年8月17日金曜日
素麺
8月16日の晩御飯、シンプルな和食です。少し伸び気味ということもあって、最近は少し小食です。
小豆島産の素麺を自家製の麺つゆと共にいただきました。それだけでは野菜不足になってしまうので、キュウリ、そして炒めたシシトウ・ピーマン等をいただきました。ちなみに今回買った千葉県産のシシトウ、当たりクジ(激辛)が高率でした。暑い夏が唐辛子としての本性を発揮させているのでしょうか(笑)。
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gatto_e_topo
地中海周辺を中心とした世界の食文化を紹介します。いろいろなレシピを再現する日々の料理日記がベースですが、試行錯誤の中から、日本の食材を活かしたJapanese Mediterranean(和テイストの香る地中海料理)を提案していきたいと思います。おいしさの追求だけでなく、食材・調理法・組み合わせなど様々な面から、食と健康についても考えていきたいと思います。
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