タブーリ、手羽先のグリル

3月6日の晩御飯、レバノン料理です。

・タブーリ（パセリのサラダ）
 
定番のパセリのサラダです。今回はパセリが少なめだったので、キュウリやトマトの割合が高めでした。いつもながらおいしいです。



・手羽先のグリル
 
スマックやレモン汁でマリネした手羽先を焼きました。とてもおいしいです。



ファラフェルや焼きハロウミもいただきました。


参考レシピ：
Ghillie Basan. The Food and Cooking of Lebanon, Jordan and Syria. Anness Publishing (2011)