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Gatto e Topo
料理でめぐる世界の旅
2013年9月14日土曜日
冬瓜の煮付け、結び湯葉のお吸い物
9月5日の晩御飯、久しぶりに家でつくる和食です。
・冬瓜の煮付け
今シーズン初めてです。いつも通りですが、冬瓜は好物です。
・結び湯葉のお吸い物
京都で買ったお土産を使いました。シンプルなお吸い物です。
素麺もいただきました。
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gatto_e_topo
地中海周辺を中心とした世界の食文化を紹介します。いろいろなレシピを再現する日々の料理日記がベースですが、試行錯誤の中から、日本の食材を活かしたJapanese Mediterranean(和テイストの香る地中海料理)を提案していきたいと思います。おいしさの追求だけでなく、食材・調理法・組み合わせなど様々な面から、食と健康についても考えていきたいと思います。
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