海老のすっぱいスープにお米の麺

1月31日のお昼。
珍しくタイ料理です。

 
レシピ本では「海老のすっぱいスープ」として紹介されていたものに、東南アジア特有のお米の麺を入れました。

今回のは、タイフェスタという毎年代々木公園で開かれているイベントにて、景品としていただいたものです。輸入業者のお店ゾーンも充実していて、市価よりだいぶ安い値段でタイ食材が販売されていました。ちなみに、こぶみかんの葉とかレモングラスの茎などのタイの生食材は、広尾にある輸入食材のスーパーか、アメ横センタービルの地下商店街あたりに行けば、だいたいいつでも購入できます（どちらも外国人御用達の所です）。うちでは「こぶみかんの葉、レモングラスの茎、ガランカー（しょうがの一種）」の3種の神器は冷凍庫で保存しています。ちなみに乾燥でよければ、エキナカやショッピングセンターなどにはいっている輸入食材店で入手可能です。

ふだんは、地中海の料理が多いですが、東南アジアの料理も刺激的でおいしいです。




参考レシピ：
氏家アマラー昭子「きょうのごはんはタイ料理」ＮＨＫ出版（2002）