ブランケット、ラタトゥイユ

8月17日の晩御飯、シンプルなフランス家庭料理です。

・ブランケット
 
クリームシチューのような料理です。本当はソース分をよく煮詰めるべきですが、平日で夜も遅かったので煮込みも早々にソース多めでいただきました。
味はおいしかったです。



・ラタトゥイユ
 
南仏版野菜のトマト煮です。シンプルにおいしいです。



参考レシピ：
中野寿雄「美味しいフランス家庭料理」大泉書店（2007）