かんも汁、くさや

6月28日の晩御飯、島料理を中心とした和食です。

・かんも汁
 
八丈島の郷土料理です。八丈島の公式サイトのレシピ集を参考にしました。サツマイモとアシタバ、生姜の味噌汁です。


・くさや
 
強烈なにおいが特徴ですが、焼いてしまうと意外にマイルドになります。

今回は、三宅島産のクサヤです。5月末の「島じまん」（東京竹芝桟橋）のイベントで買いました。



カンパチの刺身や

アシタバや

オクラのおひたしもいただきました。