チキンサラダ、カルドヴェルデ、ポルトガル風鶏ご飯

６月４日の晩御飯、定番のポルトガル料理です。

・チキンサラダ
 
ポルトガル風鶏ご飯のために茹でた鶏肉を使いました。ピーマン、玉ねぎ、コリアンダーをあわせて頂きます。


・カルドヴェルデ
 
ポテトのポタージュを作って、そこにケールの千切りを加えていただきます。コンソメなどは一切加えていないのにとてもおいしいです。


・ポルトガル風鶏ご飯
 
定番の鶏ご飯です。




参考レシピ：
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008
→チキンサラダ、カルドヴェルデ