トルティーリャ、ロシアンサラダ、アジのマリネ、タコご飯、ラムとジャガイモの焼き物

10月3日の晩ごはん、スペイン料理です。

・トルティーリャ

トルティーリャです。


・ロシアンサラダ

スペインのポテトサラダです。マヨネーズも自家製（オリーブオイル、卵黄、レモン汁、ニンニク、マスタード）です。


・アジのマリネ

いつもの定番です。


・タコご飯

トマト風味のタコご飯です。初出です。いつものシンプルなポルトガル料理もいいですが、これもなかなかよいです。


・ラムとジャガイモの焼き物

砂糖とビネガーで甘酸っぱい味付けで仕上げます。



参考レシピ：
Vicky Harris and John Newton, The food of spain. Whitecap (2008)
→ロシアンサラダ
おおつきちひろ「スペイン　温もりの食卓」（文化出版社）2013
→タコご飯
おおつきちひろ「スペインの熱い食卓」（文化出版局）1995
→ラムとジャガイモの焼き物