カプレーゼ、ジェノベーゼのパスタ

2月18日の晩ご飯。今日も簡単イタリアンです。

・カプレーゼ
 
モッツァレラが安かったので、なんとなく作りました。今回は水牛の、、、とかではなくて、スーパーで売っている牛乳製（北海道産）です。今回は1玉199円でした。チェリータイプより若干柔らかいので、1玉入りのものを好んで使っています。



・ジェノベーゼのパスタ
 
今回はショートパスタ（フッジリ）と合わせました。今回使ったフッジリは、螺旋状した形です。パスタソースに絡みやすいので、ジェノベーゼやボロネーゼなどに向いています。