冬瓜の煮付け

 

職場の後輩から、もらった冬瓜で作りました（家で作ったものらしい）。
冬瓜をだしと煮込んでから、豚挽き肉と醤油で味付け、とろみをつけただけです。
冬瓜自体はそれほど味のするものではないのですが、だしで煮込むとよい味になります。

でも、実は仕上げの醤油が味にかなり影響していることを今日発見。