沖縄そば、ボロボロジューシー

11月14日の晩ご飯、沖縄料理です。

・沖縄そば
 
いつもの沖縄そばです。麺は市販品ですが、スープは、適当に自作しています。ラーメンよりあっさりしていて食べやすいです。


・ボロボロジューシー
 
豚だしの効いた味噌風味の雑炊です。今回は菜の花も加えました。

参考レシピ：
西大八重子「おじぃおばぁが食べてきた沖縄の元気料理」（日東書店、2008）