ヒラメのカルパッチョ、ナスとトマトのパスタ

10月17日の晩ご飯、イタリア料理です。

・ヒラメのカルパッチョ、フェンネル風味
 
スーパーの半額刺身（切り身）を使ったお手軽メニューです。久しぶりにヒラメをいただきました。さらにフェンネルの葉がたくさん余っているのでフェンネルの葉も添えてみました。フェンネル（アニスの香り）は独特ではありながらさっぱりした香りなので魚介料理によくあいます。沖縄料理でも「イーチョーバー（胃腸葉）」として使われています。


・ナスとトマトのパスタ
 
シンプルな自己流？パスタです。