ゴルゴンゾーラのリゾット、豚肉の赤ワイン煮

11月15日の晩ご飯、イタリア料理です。

・ゴルゴンゾーラのリゾット
 
クルミを加えたゴルゴンゾーラのリゾットです。濃厚でおいしいです。ドライマンゴーを添えていただきました。久しぶりのリゾットです。


・豚肉の赤ワイン煮
 

小麦粉をつけてソテーしたフェンネル風味の豚肉をトマト煮いんします。シンプルですが、とてもおいしいです。


ルッコラのサラダもいただきました。

参考レシピ：
ピエロ・ベルティノッティ「リーゾ」（柴田書店）2005
→ゴルゴンゾーラのリゾット
石川みゆき「たった15分でイタリア家庭料理」（青春出版社）2007　
→豚肉の赤ワイン煮